おむすびキッチン、として、初仕事

今更でお恥ずかしい話ではありますが。

いつも、いろいろなお仕事をさせて頂いて

いますが、自己紹介は決まって、

「管理栄養士の瀧と申します。

フリーでお仕事をさせて頂いています」

もしくは、

「○○所属の管理栄養士の瀧です」

でした。

仕事のほとんどが、様々なご縁繋がりで、

おむすびキッチンと屋号を掲げていても、

その都度、依頼先には、フリーランス、

もしくは依頼元のお名前を借りていました。

今回なんと初めて、今までご縁がなかった

滋賀県栄養士会様より、直接お仕事の依頼

をいただきました。

きっかけは、日本ハムさんのTableforAll

アレルギーケアの防災コラムとのこと。

ネットの力は本当に大きいですね。

それで、 講習会の時の肩書をどうしようか

悩み〘おむすびキッチン〙でもよいですか

とご相談をさせていただいたところ、快く

承知していただけました。

本当にありがとうございました。

講座は、年末に新しく改定された、「食物

アレルギーの栄養指導の手引2022」の紹介　

もさせていただき、東日本大震災での事例

も引用、また、食品表示の説明もさせて

いただきました。

食物アレルギー患者様にとって、私たち

栄養士、管理栄養士は、いろいろなお悩み

に寄り添える職種だと思います。

これからも、たくさん勉強をしていきたい

と改めて思っています。

滋賀県栄養士会様、貴重なお仕事のご縁を

いただき本当にありがとうございました。