今年も、京都から届きました。
朝採れの、新鮮な筍たち。
独特の香りだけでも春を満喫できます。
アク抜きは、米ぬかがなくても、米の研ぎ汁で大丈夫。
が、昨年から玄米に切り替えていて研ぎ汁がなくて…。
そんな我が家に、同時期に、大学合格のお祝い返しで
美味しいお米が届いておりました。
まさに、奇跡のコラボ。
研ぎ汁を使って、春の味を美味しくいただきます！！
筍ご飯、若竹汁、煮物、楽しみです💕